第六百二十章 油糕、调苜蓿

    外脆里软，软绵香甜，甜腻无比，其中更是有着一股奇异的香味，只是一口就让杜梦楠彻底爱上了这一种地道的北方主食。

    其他人看着杜梦楠的样子，都选择了豆沙馅油糕，对于孟飞燕所说的素馅油糕他们看都没看。

    赵新宇进来，在看到空荡荡的黄糕盆，微微一愣，他看向刘凤英，“素糕都吃完了。”

    刘凤英抿嘴一笑，“人们还说你留的太少了，想吃再去蒸去吧。”

    赵新宇哈哈一笑，看向罗霄他们这些人，“罗爷爷，这糕不错吧。”

    “好吃，就是素糕留的有点少了。”

    赵新宇点点头，“下次多留点，”在说话的同时，赵新宇伸筷子夹了一个素馅的油糕，这让所有人都是一愣。

    此刻他们都沉浸在豆沙馅奇妙的味道中，这现在做糕的赵新宇却没有去动豆沙馅，而是选择了他们没人吃的素馅，这让他们都感到意外。

    “爸爸，我也想吃。”

    赵新宇看了眼小脸上满是油渍的刘婉婷哈哈一笑，加了一个素馅的放在刘婉婷的碗里。“婉婷，吃了几个油糕。”

    “吃了一个，想吃羊肉泡糕，妈妈不理我。”

    赵新宇神情一下变得古怪起来，刘凤英是满脸尴尬，那会羊肉泡糕味道太好，她也是想孩子肯定不喜欢吃，所以就只是给刘婉婷夹了几块羊肉、其他菜肴，还真没给刘婉婷吃黄糕。

    赵新宇看向孟明承、孟明志、赵怀安，却发现三个儿子也是可怜巴巴，小嘴撇的好似油勺一样。

    几个小家伙的样子，让刘凤英、杜梦楠、关冰彤很是尴尬，其余的人都不由得一乐。

    赵新宇呵呵一笑，给每人夹了一个素馅油糕，“吃油糕。”

    四个小家伙脸上跟着出现了笑意，一个个拿着素馅油糕就吃，下一刻，所有人都不由得转头看向四个小家伙手中的素馅油糕。

    他们闻到了一股让他们难以忍受的奇异香味，他们看到金灿灿的油糕里面紫色、绿色、金黄、白色，几种颜色混合在一起，就给他们一种视觉上的冲击。

    最让他们难以忍受的是素馅弥漫出来的香味，这种味道不下于桌子上的任何一道哦菜肴，而这中香味更是他们第一次闻到，只是香味就让吃的差不多的人们吞咽了几口口水。

    知道素馅味美，人们同时伸筷子，一盘菜馅油糕瞬间就变空，赵新宇的腰间更是被两侧的刘凤英、杜梦楠狠狠扭了一把。

    这让赵新宇很是无语，自己做了两种馅的油糕，都拿过来，他们不吃，这现在反倒是都怪怨自己，赵新宇很是受伤。

    郑敏吃了一个菜馅油糕，眼眸中满是激动看向赵新宇，“新宇，这菜馅油糕什么时候能在无忧食府推出。”

    “明年吧，明年多种一些黍子。”

    “这种素馅如何调制，咱们可以将素馅弄成包子、饺子，就这种馅我敢说别人肯定做不出来。”

    杜梦楠满脸享受的长出口气，“敏姐说的不错，就这种素馅，饺子、包子肯定大火。”

    赵新宇呵呵一笑，“敏姐，就这种馅如果包在饺子、包子中味道肯定会有所变化，不会有这么香。”

    他这一说，人们都瞪大眼睛，同样的馅包在不同的主食中，味道还能发生变化。

    “这是为什么？”

    “油糕需要高温油炸，素馅的味道就能得到最大的激化，包子、饺子都是蒸煮出来的，所以味道要比油糕差了一点。”

    郑敏不由得摇摇头，此刻郑敏可是闻名世界的顶级厨师，可在赵新宇的身前，很多时候郑敏还如同一个初学者一样，赵新宇说出来的很多东西她听都没听过。

    看到郑敏的样子，赵新宇呵呵一笑，“你下午不要回去，我教你调制各种馅，虽说不一定有油糕好，不过人们应该能够接受。”

    “这素馅需要什么食材。”

    “什么都可以，韭菜、蘑菇、地皮菜、木耳，不过如果说味道最好的话，就是韭菜、地皮菜、鸡蛋、蘑菇搭配。”

    说到这里，赵新宇突然愣了一下，拍了拍脑子，脸上出现了一丝懊悔。

    “怎么了？”

    “我怎么把苜蓿给忘了，苜蓿做馅、调凉菜的味道很好。”

    他这一说，不说是杜梦楠他们，就是郑敏都瞪大眼睛，眼眸中满是不敢相信。

    “你就胡说八道，苜蓿可是饲料，只有牛羊才吃，人怎么能吃那种东西。”杜梦楠给了赵新宇一个大大的白眼。

    赵新宇摇摇头，“这个你就不懂了，韩军，那几个村子苜蓿轮换种植，现在有没有刚冒头的苜蓿。”

    “有，冯家庄那边的苜蓿有几块正好冒头。”

    赵新宇点点头，“成，我下午出去弄点，晚上让你们尝尝苜蓿的味道，别以为苜蓿只是一种饲料，其实苜蓿也是一种顶级食材。”

    他这一说，所有人都面面相觑，不说是年轻人，就是罗霄、孟烈、杜刚、关振天他们四个都是满眼疑惑。

    “晚上还吃黄糕羊肉？”

    赵新宇微微一愣，看向赵世明，“明哥，黄糕和莜面可都是抗饿的主食，想吃黄糕羊肉，你们下午可得好好干活，再说晚上不是还要开大排档，你们能来。”

    “明天，这黄糕好吃。你不是做苜蓿，我们。。。。。。”

    ““成，你们明天再过来。””

    闲聊了一会，韩军他们离开，郑敏和赵新宇、杜梦楠、刘凤英、关冰彤去了冯家庄。

    看着苜蓿地中成群的黄羊、梅花鹿、不断飞起的野鸡，赵新宇心头很是激动。

    “赵新宇，这梅花鹿能不能吃。”杜梦楠笑着问道。

    赵新宇哈哈一笑，“鹿肉可是一道美味，，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，过去时候也只有皇亲国戚才能吃得到鹿肉。鹿肉味甘，性温，归脾、肾经，具有益气助阳、养血祛风的功效，常用于虚劳赢瘦、腰酸、中风口僻。”

    赵新宇这一番话，将杜梦楠四个说的是一愣一愣的，他们想到鹿肉不过是一道肉食，却不想鹿肉还是一种中药。

    “赵新宇，这鹿肉还是一味中药。怎么没听你说起过。”刘凤英笑着说道。

    赵新宇呵呵一笑，“你们回去问问婉婷他们，看看他们怎么说的。”

    “新宇，这鹿肉可没听说在那个酒店出售。”

    赵新宇看向郑敏，“敏姐，鹿肉可是上八珍的主食材之一，后来梅花鹿数量急剧减少，到现在更是成为保护动物，谁敢出售，等过段时间锯掉鹿茸之后，我给你们做鹿肉尝尝。”

    虽说赵新宇没说怎么做，可听在郑敏他们耳中却不一样，四人瞬间有了食欲，脑子里更是在想着鹿肉的味道。

    闲聊中，他们就到了一片刚刚冒头苜蓿地边，地里的苜蓿也就是三寸多高，还没有将农田遮住，看着地里的苜蓿杜梦楠看向赵新宇。

    “这怎么弄？都拔起来。”

    赵新宇哈哈一笑，“如果拔起来的话，我就不用出来了，你拔一株，我教你们采摘那一部分。”

    等回到文赢阁的时候，杜梦楠他们每一个人都提着两大袋子采摘下来的苜蓿嫩芽。

    将嫩芽放到厨房，杜梦楠看向赵新宇，“这怎么吃？”

    赵新宇呵呵一笑，“晚上你就知道了，我先教敏姐调制素馅的方法。”

    “我也学学，等哪天想吃油糕，我自己弄素馅。”

    一下午的时间，赵新宇不断调制素馅，将素馅调制和外皮的火候一一说给郑敏。

    郑敏听的是津津有味，不过刘凤英却是满头雾水，到最后晕头晃脑的出了厨房。

    快到晚上的时候，郑敏兴冲冲的提着一大袋子苜蓿嫩芽离开，这让杜梦楠他们感到意外。

    晚上杜梦楠他们进入到餐厅，他们都是已微微一愣，他们闻到了一股异样的清香，每一个餐桌上都有着一小盆墨绿色的凉菜，这凉菜有汤，就好似人们最喜欢喝的苦菜汤异样。

    “这就是用苜蓿做出来的凉菜，尝尝》”

    杜梦楠迫不及待的夹了一筷子，调苜蓿入口清爽，绵嫩的口感中夹带着一丝清雅的香味，吃下去之后，浑身上下汗毛孔都舒张起来，有着一种说不出来的舒爽。

    “好吃，真的好吃。”

    这边孟飞燕他们再次端着炒制出来的菜肴过来，两小盆调苜蓿都已经只剩下了一些汤汁。

    “姑姑，还有没有苜蓿，再弄点，太好吃了。”

    孟飞燕咯咯一笑，“新宇就知道你们肯定喜欢，专门做了不少，我这就给你们端过来。”

    一顿调苜蓿下来，不说是杜梦楠他们，就是罗霄他们这样的存在都不禁感慨。

    曾经的他们都是赫赫有名的人物，各种菜系都吃过，可这苜蓿他们还是第一次吃到，在此之前，他们更是不知道苜蓿都能够做菜。

    “活了一辈子，一直都以为苜蓿只能喂牛、喂羊，却不想这调苜蓿会如此味美。”

    “罗伯，新宇说这苜蓿还能清理血管内的杂质，经常吃的话，根本不需要担心心脑血管疾病。”