第329章 怎么盈利
早餐！ 谁也没想到，一个早餐，就是白米和面粉，都能被李清明玩出花来。再配合那一点‘下饭菜’，啧啧啧，这会直接改变整个联邦的饮食习惯啊。 “民以食为天，我们自然要好好对待我们的五脏庙！”李清明笑说。 众人一阵哄堂大笑。 “那午餐呢？”众人询问。 “午餐，自然是要最丰盛的了。这是一天正午，工作一上午，身体处于最疲惫困乏的时候，这一顿必须吃饱。而由于时间有限，所以，我们要多准备一点可口的下饭菜，让大家能够快速吃完。”李清明说。 众人想了想，点头。 这之前，是没有这个概念的。毕竟一日三餐，都是一样的东西。这点你想弄花样都弄不出来。现在，有了不同种类的菜式，才有了选择。 “至于晚餐，虽然说是有吃少，但是因为人一天忙碌结束了，是最轻松的时候，这个时候，自然要好好享受一顿。所以，我们提供的食物，就要以下酒，以工序复杂的大菜为主。因为人们有时间去等待！”李清明继续阐述饮食观念。 众人点头。 “至于宵夜，这就专属于那一些第二天可以睡懒觉的人。对他们来说，夜晚11点，才是夜生活的开始。这个时候，人体本来应该是休息状态，但是被强行带节奏，要去嗨。这内分泌必然失调的，这种情况下，我们的菜，就要以重口味为主。一是刺激大家的味蕾，让昏昏欲睡的身体，被唤醒；二，也能多卖酒。这宵夜，最重要的就是喝酒，不喝酒，吃什么宵夜啊！”李清明解释。 众人想了想，朝李清明竖起大拇指。 “各位美食传道者，现在你们明白我需要你们传播的是什么了吧。不仅仅是传播美食，更重要的是传播这样一种文化。通过美食，让我们的生活多姿多彩，丰富多样。”李清明望着那群学生。 “校长，我们受教了！”众多学生连连点头。 他们到了此刻，终于明白李清明这一直来所传授的美食传道者的意义究竟在哪里。 这根本就是一种翻天覆地的变化，彻底改变人类饮食的变化。 这对，每一个人来说，都是好事。 因为生活将会从此多姿多彩。 “好了，接下来，你们就熟悉各自的业务，给你们三天时间，熟悉之后，我会进行考核。”李清明吩咐。 众人哄然应好，随即忙碌起来。 “清明，过来一下，我们聊聊。”刘畅过来。 李清明和刘畅到了三楼，找了一个靠窗边的八仙桌坐了下来。 “怎么样，觉得这如何？”李清明笑问。 “很好，这个地段真的很好，多亏张老的介绍，我们才能以这么低的价格拿到这个店面，还有贷款。这一次，真是得遇贵人！”刘畅感叹。 “是啊，得遇贵人啊！”李清明唏嘘，脑海里浮现的却是那一条三文鱼。 如果没有三文鱼，那恐怕张老是不可能对自己那么好的。 毕竟双方之间，可没有多少交情。 如今，因为美食，双方交情深厚，这也就有了食友的交情。 “关于下饭菜方面，现在我们已经扩大了生产，因为目前整个联邦对美食的紧缺，我们的下饭菜销量特别好，基本上如今已经不需要秦总那边去联系快递公司，各联邦城市，已经主动向我们放开限制了。目前来说，每个月归属于我们公司的纯利润，超过10亿！”刘畅说。 李清明一脸惊喜。这之前，虽然一天时间就卖了三十多亿，但那是之前所有的库存量在这。现在没有了库存，一个月的产能在这，抛开成本，还有河洛财团这边的分成，能够超过10亿纯利润，已经非常惊人了。 “所以，我们完全可以全款买下这个店面，而不需要贷款！”刘畅认真说。 李清明听出刘畅这话语里隐含的一些意思。 “刘总，看来你对这个店面的盈利能力没有多大信心啊！”李清明说。 “不是没有多大信心，是完全没有信心。”刘畅耸耸肩，“你一天的成本，要保证营业额在88万以上，而你想过没有，这菜价才多少？” 李清明手指轻敲桌面。 “按照全鸡宴来算，一份套餐，188元。如果每个人都点一份套餐的话，那么我们需要卖出4680份套餐。一天4680份套餐，这听上去不多。但是我们只有七位厨师，算上孙正义这位厨神，那一人一天要做585份，一份平均时间按照30分钟计算。清明，你计算过需要多长时间么？”刘畅询问。 “292小时又30分钟！”李清明很快就算了出来。 论数学能力，华夏出生的人，是不会输给任何国家的。 “那就是12天还要多4小时30分钟！”刘畅苦笑，“你说，我们可能做到么？除非那些学徒，他们也能够做这套餐。” “更何况，不可能每个人进来都点一份套餐，或许他们吃那几元钱一盘的简餐，这耗费的时间就更多了！”刘畅继续说，“清明，我们得提价！不过已经公布出去了，这个就麻烦了。” “我知道，这些我知道。毕竟，想要将如此大面积的店面，10年内赚回来，那本身就是非常不可思议的。所以，我们得另外想办法！”李清明说，“首先，增加厨师，这样可以单位时间内，做出更多的菜肴来。其次，接受外卖！毕竟店面有限，而现阶段，山城拥有上亿人口，我们的店面，再大都不够。我相信，外卖的数量，会远远超过堂食！” 刘畅点头。 如果这样营销的话，那的确是可行。但是问题在于，哪来那么多厨师呢？ 厨师是关键啊！ “先自己培养，不行的话，招聘！”李清明说。 “其他厨师？”刘畅皱眉，“这个，的确是可行，但是招聘来的厨师，恐怕并不会安于现状，会很快就跳槽。一旦学会了，立刻跳槽。那我们就是培养竞争对手了。到时，对方也能打出厨神学徒的名号！如今，联邦各地均是如此！现在他们比不上我们，但是我们必须提防他们！”