第143章 持续红火
作为一个自律到有强迫症的人，谭光是冷静而理智的。 尤其在这件事关他职业生涯前途的大事上，他很慎重。 他没有立即给周安回信，周安打电话过去，他也只说自己还在考虑，没有答应跳槽，也没有拒绝。 好不容易爬到三星级酒店掌勺师傅的位置，谭光的慎重，应该说是可以理解的，也就是周安，一般小店老板，谁有这个信心去挖星级酒店的掌勺师傅？ 厨师的岗位，与共党的官员类似，可上不可下。 已经爬到星级酒店掌勺岗位的师父，没几个愿意再去小店做事，如果不是周安知道谭光这几年很缺钱，一直在攒钱准备买房结婚，他也不可能有信心去挖丽晶大酒店的掌勺师傅。 成功的可能性太低！ 暂时没有得到谭光准信的周安，只能耐心等待。 在谭光明确拒绝之前，他没打算随便去找个厨师来上岗，谭光，依然是他最想挖来的人选。 耐下性子的周安，每天都很忙，炸龙虾、炒螺蛳、备份各种大菜，每晚都像打战似的，在厨房忙得汗流浃背，一个人掌控几口锅。 他已经很久没这么忙过了，记忆中只有他重生前刚刚在一个小饭店掌勺的那两年才如此忙碌，那时候，他不得不用自己的勤奋、刻苦来弥补自己技术上的不足。 那时，他怕自己如果不够努力，老板会找人来替换他。 他大概是重生后，把自己累得最狠的一个重生者。 夜深人静的时候，他也常常自嘲。 但自嘲过后，依然不改初衷，不畏艰苦，重生前，他只是一个默默无闻的厨师，初中学历，也没太多的见识，股票什么的都不懂，意外得到重生的机会，他不脚踏实地地拼搏，还能有什么赚钱的办法？ 也许以后会有，但前提必定是他先攒够一笔本钱。 趁现在小店生意不错，自然得好好捞一把。 …… 日复一日，鱼咬羊狂暴小龙虾的生意始终火爆，每晚店内爆满的时间总是令人咂舌，动辄三四个小时，店内座无虚席，客似云来。 与其它生意爆满的店不同，狂暴小龙虾不仅店内常常座无虚席，外卖的生意也非常红火。 特别是小龙虾和五香螺蛳，这两样是外卖打包最多的，有顾客自己前来打包；也有等的不耐烦的食客，临时放弃继续等空桌，直接上前要打包小龙虾和螺蛳；还有电话直接打到收银台，要求打包送货上门的顾客。 04年，没有美团、也没有饿了么等等满大街的外卖公司，但，银马县其实早就有不少专门给人送外卖的跑腿公司。 这些人和后来的外卖公司其实没多大区别，同样风里来雨里去，只要给钱，服务非常到位。 他们没有统一的服装和装备，顾客一般也不知道他们的电话，他们把电话留在一个个生意红火的饭店、餐馆，饭店、餐馆有外卖生意的时候，会打电话叫他们。 狂暴小龙虾最近的外卖生意，就多亏了这些夫妻档、甚至父子档的地下跑腿公司，因为这些人的存在，最近周安的小龙虾和螺蛳的销量节节攀升，每天的备货量已经翻了几倍。 其中有四分之一左右的量，是经这些跑腿公司的手，卖出去的。 哦，对了，值得一提的是，狂暴小龙虾的打包袋，周安已经找到厂家专门订制。 订制的打包袋上，有鱼咬羊狂暴小龙虾的店名和标志，还有外卖电话号码。 标志是一只红通通的健壮小龙虾，看着就带感。 每日的忙碌是值得的。 从开业那天起，周安这小店每天的营业额就没有下过八千，最多的一天，是周六晚上，当晚营业额一万一千多。 把周安累得晚上一倒在床上，没两分钟就开始打呼。 很快，9月1日过去，狂暴小龙虾的开业大酬宾活动结束，周剑也去学校上学了，周安给他付的学费，他那位三叔，周剑老爸周太明果然又一次食言了。 临走前，信誓旦旦会在周剑开学前送学费回来，结果？杳无音信。 周安估计三叔已经忘了自己还有一个儿子要上学。 周剑去上学了，店里便缺一个负责小龙虾和五香螺蛳的煮和打包工作的人，田律适时顶上。 田律做事其实比周剑更麻利，他毕竟已经成年，而周剑才14岁。 对于能来这里上班，田律挺激动的，这一点，从他当天晚上满脸压抑不住的笑容就能看出来。 做事的积极性相当的高。 …… “哎，你说那个龙虾店今晚生意还会像前几天那么好吗？” “不好说，估计要淡不少吧！前几天是新店开业，有活动优惠的，今天没优惠了，生意估计要淡不少了！” “嗯，我觉得也是，如果一直像开业那几天似的，那姓周的小子，可不得发大财？” “看吧！一会儿就能看见淡成什么样了！” …… 类似的议论，9月2日傍晚，充斥在美食街很多店主与小贩之间。 实在是过去的几天里，狂暴小龙虾的生意太火了，每天晚上都爆满几个小时，店里还经常有人排队，跑腿公司的人也总是进进出出，如果说这些店主、小贩不眼热？估计鬼都不信！ 那么多食客进狂暴小龙虾消费，相应的，这美食街上的其它小店、小摊的生意自然会受到影响。 哪个做生意的喜欢抢走自己生意的店面？ 同行是冤家，不是说说而已的。 …… 店内，周安也在担心。 店内其他人也都神色各异，心里都不那么踏实。 开业第一天，周安跟大罗和小江承诺的话，经过这几天传播，店内所有成员都已经听说了，如果店里生意一直很好，他们每个人都会加薪。 反之，自然没有。 事关自己的薪水，大罗等人都有点忐忑。 今天店里的优惠都取消了，还有多少人进店消费？ 这个时候，大罗忽然庆幸开业第二天，周安就在店里吊高汤来做菜，那桶高汤，他一直有留意，每天都下血本，往里面扔牛羊骨、猪骨、鸡骨架等起鲜生香的骨头，最令他咂舌的是，周安竟然舍得每天往里面放一只老母鸡。 大罗现在就盼着那桶高汤能起作用，能吸引到那些食客在新店优惠活动结束以后，还经常来他们店里消费。 周安不知道是，谭光这几天虽然一直没有给他回信，但这几天晚上，谭光每天下班以后，都会来看一看周安店里的人气。 过去的几天，店内的人气令谭光惊异。 今晚他决定再来看一眼，如果今晚周安店里的人气还是很高，哪怕比刚开业那几天差一点，只要不差太多，他就决定辞职来这里上班了。