笔趣阁 - 玄幻小说 - 带崽暴富后,战死的相公回来了在线阅读 - 第15章 红烧肉

第15章 红烧肉

    忙活完这些,也到了傍晚时分,该是吃晚饭的时候了。

    “娘,晚上做什么好吃的?”吃货小向泽还记着娘亲中午的话,见郭喜安往厨房走去,忙丢下手里的树枝屁颠屁颠地跟在后边。

    郭喜安蹲下来刮了刮他的小鼻子:“娘给你们烧红烧肉吃。”

    小向泽咕咚咽了一下口里的口水,他不知道什么是红烧肉,但他听到了肉,有肉吃了!

    郭喜安拿出白天买回来的五花肉,清洗干净,用菜刀一分为二,一份切成大小均匀的方块,一份切成薄片。

    起锅烧水,先将切成方块的肉焯水,过滤掉血水后捞出,又取了几片切成薄片的肉片在锅中煸炒出油脂,然后将焯过水的肉块倒进锅中翻炒。

    不过瞬息功夫,厨房里面已经弥漫着肉香,将外面还在照看母鸡的小向右也引了进来,两小只围着灶台眼巴巴地看着锅底,不断翕动着小鼻子。

    “娘,好香啊,难怪大家都爱吃肉。”小向泽咽着口水,眼不离锅地惊叹。

    郭喜安也被这满室的肉香勾得咽了咽唾沫,用锅铲从锅中将开始用来煸炒油脂的肉片铲了出来,放到一边的小碗中,捻了一小撮盐撒上几粒在上面,递给小向泽道:“给,先解解馋,拿着和哥哥上那边吃去,别围着这里,小心被油蹦着,好了娘亲叫你们。”

    小向泽欢呼着接过碗,拉着哥哥到了堂屋,也顾不得烫,先抓了一块喂到哥哥嘴里,自己也迫不及待的吃了一块。

    才出锅裹着油脂的油渣还是热烫的,兄弟俩被烫得嘶哈嘶哈的龇牙咧嘴却舍不得吐出,香,实在是太香了。

    油渣的大部分油脂已经被煸干出去,一口咬下油香四溢却又不会显得腻人,肥润中带着表皮的酥脆,香得人恨不得连舌头都吞下去。

    小向泽都有些舍不得咽下了。

    一个碗底的油渣,也不过就五六块的数量,兄弟两个很快就分食干净,又眼巴巴地跑到厨房门口守着。

    郭喜安已经把煸炒得金黄的肉块舀起备用,锅里剩下的油多了些,她舀出一些盛到小陶罐里面,留出合适的底油放入一勺白糖熬出糖色后,将肉块倒入锅中再次快速翻炒起来,待肉块都均匀地裹上糖色后,倒入一大碗的温水,没过肉块,然后盖上锅盖慢慢炖煮起来。

    趁着这个时间,她又重起了一拢火,架锅将切成片的肉片扔进去,熬起了猪油。

    将熬好的猪油盛到小陶罐中,竟也有小半罐。

    郭喜安将锅里的油渣也用小陶罐装好,煮糊糊或是炒菜的时候放上几片,也是很香的。

    熬过油的铁锅油汪汪的,她可舍不得洗,就着油锅将和好的面摊上,面饼煎得两面金黄,郭喜安一口气连煎了六个。

    灶上炖肉的锅里香味越来越浓郁,郭喜安揭开锅盖一看,汤汁已经收得浓稠,肉已经炖得软烂,中途放进去的红薯用筷子也一夹就断,已经可以吃了。

    郭喜安将饭菜盛好,招呼那两个早已经垂涎不已的小家伙:“开饭了!”

    小向泽捧着自己的碗筷,迫不及待地夹了一块红烧肉,转手却是放进了郭喜安的碗中,

    “娘辛苦了,娘先吃。”小向泽扬着小脑袋,一脸认真道。小向佑也没有动筷子,和他一样仰头看着郭喜安。

    郭喜安一怔,嘴角慢慢弯起,笑着将那块肉喂入口中,轻轻咀嚼,口里弥漫的肉香混合着心里的甜,她绽放出一个大大的微笑,“好了,娘已经先吃了,你们也快吃吧。”

    两个小的这才迫不及待地伸出筷子......

    五花肉炖得软烂入味,入口即化,里面的红薯也是香甜软糯,就连那夹糠的玉米面饼,因为沾了油气,也比平常的好吃百倍。

    这一顿,母子三个都吃得肚皮溜圆,一大碗的五花肉和六个硬实的煎饼,硬是吃得精光。

    “暴饮暴食要不得啊!”郭喜安瞧着小向佑和小向泽腆着小肚子一脸满足的样,下次可不许他们这么吃了,撑坏了胃就不好了,这样想着,郭喜安又把他们撵了出去,勒令他们绕着院子慢走上两圈消食,自己则动手把厨房收拾干净。

    小向佑和小向泽确实撑得难受,绕着院子走了两圈好多了,见有成效,兄弟两个更加认真地绕着院子遛起弯来。

    村里的吴大婶吴桂芬从院外经过,从半开着的院门探头进来,不断嗅着鼻子,眼睛更是滴溜溜的朝着院里打转,见着兄弟俩便问:“向佑向泽,你们这是干什么呢?”

    “吃撑了,娘亲叫我们来院里消食。”小向泽没有多想的张口回答。

    “哟,瞧着你们这肚皮溜圆的样子,吃了不少好东西吧?”

    小向泽便开心的就要说出娘亲给他们做了好多肉肉吃,却被哥哥从后面一把捂住了小嘴。

    “没吃什么,我娘煮了糠面糊糊,我们多吃了几碗不消化,肚子难受,我娘说多走走消化了就好了。”小向佑回答。

    小向泽看向哥哥冷静的侧脸,不明白他为什么不让自己说吃了肉肉,虽然疑惑,却还是乖乖的不吵不闹,任由哥哥捂着自己的小嘴。

    吴桂芬瞧着小向佑的样子,知晓他没有说实话,撇了撇嘴又挤出笑脸道:“你这孩子,吃上点好东西就不认人了,枉费婶子以前疼你。”

    这吴大婶就是村里的滚刀肉,说什么疼他们,以前的时候见着他们兄弟两个,可是鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛的,以前小向佑和小向泽和她家狗蛋在一块玩时,她就让狗蛋哥不许和他们一起玩,还骂他们是没爹的野孩子。

    那边吴桂芬已经自顾自地推开院门进来,小向佑眉头一皱,拦在她面前道:“你干什么?”

    吴桂芬伸手拨开他,“你们母子搬来这里后我还没来探望过你们呢,正好今天找你娘说说话。”

    小向佑被她蛮力一推,差点摔倒,站稳身子后便见她已经朝屋里走去。

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