第255章 猪肚鸡
这头郭喜安在厨房里忙碌着，天是越来越冷了，她准备今晚做一个暖身又养胃的猪肚鸡，这道菜鲜美又滋补，病人也能吃。 做猪肚鸡最重要的是处理猪肚，猪肚要是清洗得不到位，那这道菜的味道就大打折扣了。 郭喜安先把猪肚翻面，把猪肚里面的一层油膜清除干净，再翻回来清洗猪肚。 新鲜的猪肚表面都有一层粘液，加上一些盐、醋简单抓揉几下，冲洗干净后再放点玉米面进一步搓洗，能更好地去除表面粘液。 清洗好的猪肚凉水下锅，放点葱姜盖上锅盖煮上两刻钟左右，趁着炖煮猪肚的时间来处理鸡肉。 这鸡本就是买的处理好的，只需要简单再清洗一下砍成小块就行。 猪肚煮到筷子能轻松插入便可以捞出，用温水清洗一遍后，斜刀切成小块，起锅烧油下入姜片和胡椒粒炒出香味，再把切好的猪肚下锅煸炒，这样煸炒后的猪肚，煲出来的汤会更加浓白。 炒到猪肚表面的水分微干，便倒入提前烧好的开水，再放入红枣、莲子，几颗小葱，加上锅盖煲煮个两刻钟后，捞出里面的小葱，倒入准备好的鸡块，再放上几颗枸杞，这回盖上锅盖再炖个三刻钟左右，期间还需要把水开的浮沫撇去。 这猪肚鸡味道鲜美，做起来不算麻烦但是耗费时间，左右家中无事，郭喜安也愿意折腾。 向佑向泽两兄弟直接在程家博的房里做起功课来，大丫三姐妹对这个突然冒出来的姨夫也好奇得很，没人的时候她们最多只扒在门口偷偷瞧一眼，不敢主动亲近。 这会儿两个小表弟都在，三个丫跟着摸进了房间，好奇地围在床边打量。 程家博已经有些习惯了孩子们好奇打量的眼光，没有一开始时候那么的不自在了，只还是不知道怎么和她们交流，不怎么说话。 直到郭喜安喊开饭了，几个孩子才呼啦啦地往堂屋跑过去。 程家博心里松了口气，这什么也不做，光是躺着让人看也是一件辛苦事啊！ 郭喜安把饭菜摆好，除了猪肚鸡，她还炒了一个胡芋片和萝卜丝，给程家博做的是加猪肚鸡汤熬成的软糯白米粥。 和昨天一样，向佑向泽添了饭夹上几筷菜便要端着碗去房间里陪亲爹一起吃。 郭喜安也不拦，给程家博的床上放了一张小小的矮桌，这是今天孙大娘送过来的，原本是给他家小孙子用的，桌子很小，就手臂长的长度，桌腿也是矮矮的，很像现世的那种学生用的床桌，这会儿拿来给程家博用刚好。 把粥放在他面前的小桌上，程家博也能拿着勺子自己喝粥，不需要人喂，郭喜安便自去堂屋吃自己的饭了。 小向泽捧着饭碗，扒拉了一口饭不忘给亲爹安利：“爹，我娘做的菜可好吃了，你快尝尝。” 程家博依言舀了一勺粥送入嘴中，入口便是鲜香，粥熬得软糯，无需咀嚼，透着猪肚和鸡的醇香，里面还有一些剁碎的鸡肉和猪肚粒，软糯中又增加了一些颗粒感，回味悠长，不油不腻，当真是美味极了。 程家博吃了一口眼睛便亮了。 “如何？如何？是不是很好吃？”小向泽迫不及待地询问。 程家博重重地点头，“好吃！” 闻言，小向泽便得意地晃着小脑袋：“我就说吧，娘做的菜最好吃了！” ...... 郭喜安之前便想着得让向佑向泽独立睡一个屋的，被各种事给耽搁下来，现在兄弟俩已经跟着陶老读书有一段时间了，这事也不能再拖。 吃完晚饭，郭喜安便把隔壁左边的房间打扫出来，床也铺好，第一次和母亲分房睡，郭喜安没有直接让他们一人一间，一是家里多了个人，原本的六张床姐姐一家用了三张，剩下的三张自己和程家博一人一张，也没有多余的能让兄弟俩一人一张。 二是到底是两个小家伙第一次离开母亲，没必要直接让他们单独一间屋子，兄弟两个住一起有个伴，循序渐进让他们有个过渡。 铺好床后，郭喜安找到两个孩子同他们道：“向佑向泽长大了，可不能事事都粘着娘亲，以后你们兄弟两个便自己睡一间房，要做独立的小男子汉。” 两孩子听了都有些不情愿，向佑还好，虽然脸上有些郁闷，但表现得没有那么明显。 小向泽就不同了，小嘴噘得可以挂一个油瓶，抱着郭喜安的腿撒娇：“可我喜欢挨着娘亲睡，不想一个人睡。” “宝贝不是一个人睡啊，哥哥陪着你呢，你们兄弟俩睡一起多好，说悄悄话也没人知道。”郭喜安哄他。 向泽还是不乐意：“哥哥肯定也想和娘亲一起睡的，是吧，哥哥？”说着期待地看向哥哥，希望他能和自己一样说服娘亲。 向佑确实也不愿意离开娘亲，虽然他平时表现得像一个小大人，没有弟弟那么幼稚，到底内里也还是个孩子，对母亲的依恋不比弟弟少，依着弟弟的意思也遵循本心地点了点头。 小向泽便高兴道：“看吧，哥哥也是这么想的。” 郭喜安瞧着两个小家伙这幅样子，心里也是软了又软，可再舍不得，该教的还是得教，她蹲下身来把两个孩子拉到身前，柔声道： “你们读了这么久的书，先生有没有教过你们男女三岁不同席，七岁不同榻的道理？” 向佑向泽低下了头，闷闷道：“教过。” “那你们今年几岁了？” “四岁多，快五岁了。”向佑向泽答得更加沮丧。 epzww3366xs80wxxsxs yjxs3jwx8pzwxiaohongshu kanshubahmxsw7cctbiquhe