第274章 写对联
眼见大家七嘴八舌的都是对郭喜安家的维护，对他们老程家指责，刘翠一阵火起，怎么都向着郭喜安家说话了？不就是看她家现在日子好过了些吗？ 那老二家背着的债可不少，指不定以后能混成个什么样呢？这一个个的，这时候就开始讨好未免太早了些。 刘翠诋毁不成，反倒招了一肚子气，后面也不爱出门去和人嚼舌根了。 ...... 眨眼就到了除夕这天，郭喜安一大早上起来就忙活上了。 除夕最重要的就是年夜饭，要准备的菜色可不少，可不就得一大早就准备起来，要不到了晚上可来不及。 家里杀鱼宰鸡之类的事，自然就落在了程家博的身上。 鱼是提前买好的，一下就买了三条，放大盆里用清水养着，水质好，鱼也能养得活，养了这么四五天，还精神得很。 应郭喜安的要求，程家博先到自家鸡棚里抓了只最肥的老母鸡，拿到院子外杀鸡放血，先把鸡脖子上几撮毛拔干净，握着菜刀手起刀落一抹，那血就淌了出来。 捏着母鸡的双脚倒提着，让鸡血流到摆在地上装了一点盐水的大碗里，这样收集起来的鸡血凝固后下在汤锅里，吃起来鲜嫩得很，十分美味。 把鸡血放干后，程家博便提着鸡端起地上的大碗进了院子，开水早就已经准备好，把杀好的鸡放进盆里，再往鸡身上浇上开水，烫一烫之后才好拔鸡毛。 在程家博开始拔鸡毛的时候，孩子们便围了过来好奇地看着，向泽还有些跃跃欲试，不过不等他开口，郭喜安便把他们叫了过去。 堂屋里，郭喜安把桌子搬到了屋子正中，桌子上还铺着两张长红纸，旁边放着笔墨。 “娘，这是干什么？”向泽好奇地询问。 郭喜安用镇纸把纸张的上半头压好，笑着回答：“写对联啊，你们跟着陶老学习了这么一段时间，也给我们展示一下，今年家里的对联就贴你们写的。” 这话一出，孩子们一下兴奋起来，写对联，写好之后还可以贴在自家大门上，这可是一件相当了不得的事。 想想吧，要是有人到自家来串门，可以指着门上的对联说是自己写的，多骄傲的事！ 孩子们一下被鼓舞起来，争抢着都要写，就连内敛的向佑都眼睛一亮，往桌子这边靠近了几步。 “别抢，别抢，都有份，咱家这么多房间，门上都可以贴，够你们写的了，你们还是先想好自己要写的内容吧。”郭喜安笑道。 有了郭喜安这话，孩子们才稍微安静了下来，都开始冥思苦想。 向佑的功课是最好的，写副对联更是难不倒他，很快他就胸有成竹，来到桌边，提起笔，第一个写起来。 小家伙年纪虽然小，写对联都要站在板凳上，可架势却是有模有样，挥笔撒墨，一气呵成。 郭喜安上前一看那成品，上联：炮竹声声辞旧岁，下联：和风送暖迎新春，横批：普天同庆，倒是一对经典的贺新春对子。 “不错不错。”郭喜安点头，这孩子字迹虽然还有些稚嫩，外形已经初具风骨。 “到我了到我了，下一个我来。”小向泽不甘落后，也想好了对子。 向佑让开，小向泽便迫不及待地踩上凳子，拿笔沾墨，同样笔走游龙，很快一副对联跃于纸上， 上联：春回大地千山秀，下联：日暖神州万物荣，横批：年年有余 同样一句经典的新春对子，虽字迹不如哥哥的稳扎稳打，也更有一份姿态横生的俏皮潇洒，郭喜安同样笑着夸上一句：“不错！” 得到夸奖的小向泽便笑眯了眼。 大丫二丫三丫她们都急了，她们现在虽然认了不少字，能写会读，却都一时想不出合适的对子。 好在有向佑向泽他们帮忙，兄弟俩一连说了好几个应景的对子，让三个表姐来选。 孩子们叽叽喳喳，都沉浸在写对联的快乐中，等到所有人都写好了满意的对联，郭喜安便让姐姐带着他们去张贴对联，同时把之前买的门神画像也让他们一并贴好。 自己则到了厨房继续忙活。 程家博将杀好的鸡给她送过来，鸡身上的小绒毛都用柴火细细烧得干净，郭喜安先炖起了鸡汤，把处理好的鸡放在砂锅里，加上各味调味料，汤滚开后便端到最边上的灶孔里小火慢熬着。 接着便是和面要炸酥肉，酥肉是他们这边家家户户过年都少不了的一道菜，和郭喜安前世生活的现代社会不一样，这里的酥肉其实叫作炸面坨坨还要更贴切些。 同样是鸡蛋和面，但一般的人家可舍不得放大块的肉，多是一块肉剁成肉沫，放入面糊里搅合均匀有个肉味就成，再穷一些的人家，便是连肉也舍不得放的，就是纯粹的鸡蛋加面调成的面糊炸上一大盆的面坨坨就成。 郭喜安虽然现在欠着一屁股的债，但在这吃上一向舍得，况且如今家里也有这个实力，她做起这炸酥肉来倒是一点都不手软，那鸡蛋和肉末放得足足的，还单独切了些肥瘦相间的长条肉丝，裹上面糊炸成酥脆的小酥肉。 两个不太一样的酥肉，肉少的那种炸面坨炸上了一大盆，密封保存的话是可以放上月余的时间的，不怕浪费，单独炸出来的肉块外面包面衣的小酥肉，这种是要现炸现吃最好吃。 郭喜安只炸了一大碗出来，一家人窝在厨房，就边炸边吃掉了。 炸好了酥肉，还得煮长菜，也是这边的特色。 所谓长菜，便是把蒜苗和白菜用沸水烫一下后撕成细细的长条，再放到肉汤里面煮熟就成，过年吃长菜，有长久发财的吉祥寓意。 epzww3366xs80wxxsxs yjxs3jwx8pzwxiaohongshu kanshubahmxsw7cctbiquhe