第二千一百六十五章 大失所望
“不是，这老先生为什么说，李大嘴是在污蔑人家白先生家族的名声，这不是他家传的吗？他不是姓李吗啊？” “对啊，所以这到底是怎么回事儿？” 一群人说着话，不由嘀咕起来，“你，你在胡说，胡说八道，我爷爷的方子上这些都没有的，你别想糊弄我，你说的这些东西我都不知道，什么加梨汁，什么在加三次酒水，都他妈的都忽悠人的，你们别相信！” 李大嘴喊叫着，李小白开了腔，“为什么大家要不相信，偷师的强盗，到现在都对上人家知道真相的了，还不承认，你的脸皮怎么这么厚啊？” “啥？偷师？” “我去，咋还直接朝着强盗扯上去了呢？发生了啥情况，感觉好像很神秘的样子！” “我为什么会只在六十年前吃过梨花白烧鸭呢？因为这方子在那年之后消失无踪了，白家人丢了方子，再加上白老头去世，就一直没能再让我尝到那味道，虽然我自己试着做过，但是还是觉得缺了味道。” “这么多年，唯一一次听到梨花白烧鸭，我来真是兴冲冲的，结果一尝，大失所望！偷师这事儿我想人家白家人豁达也不会怪你们，但是你们不该偷了还做的这么难吃，辱没了人家的名头啊！”老头说到这里脸上都是愤愤，他真是最食物有着非同一般的热爱，就是这样他才生气啊。 众人明白了老头生气的点，也是笑了，但是笑了之后，其实想想也是这么个道理啊，李大嘴被问到卡壳，一时间脑子都转不过来劲儿，不知道应该说点什么了。 楚元摆摆手，“算了，不说你这生气的人了，反正你的分数就是这样了，我们没藏私，没少给，你要是还有脸，最好现在就闭嘴的好好等我们对着刘志远做完点评之后，品尝一下人家的饭菜试试，再来说话吧。” 楚元说完这边转脸想直接将盘子端起来对着豆芽菜进行点评，但是！端起来之后一看，盘子竟然是空的…… 哎，真是失误失误，楚元尴尬的朝着鼻子上摸了两下，“那什么，因为吃完了，没有实物图来给你们做点评，我就直接说好了！” “这老头怎么这么逗？” “可不是吗？笑死我了真是，刚才他端着盘子上的时候，我看他恨不能直接将盘子给吃掉，所以现在这意思是，咱们刚才又想错了，这一盘简单的豆芽菜，实际上他还别有玄机是不是？” “绿豆芽，也叫银针菜，会有这样一个名头，是因为他根根笔直，油亮似针，因此有了这么个好听的名字！是不是很好听？嘿嘿，我刚才实际上还给拍了照片来着，所以你们看，是不是也很好看？” 像是小孩子炫耀自己的玩具一样，老头将手机照片拿出来，冲着众人笑眯眯的这样说着，一群人真是哭笑不得，大师您还记得自己是正在做点评吗？ 怎么现在说着说着，还直接跑偏了呢？“一份豆芽菜而已，能好看到什么地方去，你这老头脑子是不是不好使！” 李大嘴没在一边反思，听着楚老头的询问，张嘴冲人噎了一句。 当时楚元就笑了起来，“你说不好看，是因为你完全没没注意到，这一份豆芽菜里面没有一根是断裂开的，从下锅到烹饪完成，再到直接盛到盘子当中，都是完整的，完好的像是松塔一样，这样的细节你注意不到吗？” “什么？什么？！我擦，豆芽菜一根没有断？” “开什么玩笑，那东西那么脆！轻轻一碰就会折，怎么会发生像是这老头说的一根不断这种情况呢？我觉得有点夸大其词了啊！” “就算真是一根没有断又能怎样呢？我不认为这是什么了不得的事情！毕竟这豆芽菜的完整与否难不成还会影响到口感不成吗？” “就是的啊，我觉得上来直接说这件事情有点闲的厉害！你要是想做点评的话，就直接开始吧，不用跟我们说这些有的没的，我们压根就不在意这种东西！” “呵，这就是你们的不懂了。”催促声之下，楚元笑的相当神秘，他冲着众人说着，“绿豆芽大家都知道是从绿豆当中生出来的，绿豆性寒，这东西生出来的豆芽，你可能不主意，但是只要是做不好的话，它是有微苦的感觉的，这微苦的感觉从什么地方出来的？当然就是从这芯子当中。” “一根没有折断，这就确保了不会有苦味从里面给渗透出来，这一点是很多厨师也不在意，甚至即便是在意也不会去小心点事情，但是这是我第一次见到这样年轻的厨师，做出来这样完美的豆芽菜。” 本觉得什么豆芽断不断裂都是小事儿，现在楚元这样一说，一群人倒是真的沉思了起来，“好像我记得我妈做的豆芽菜就是会苦来着，我一直以为是我妈盐放的太多，所以咸的发苦了。” “嘿嘿，对，我老姐做菜豆芽菜我也以为是这样，我还总是嘲笑她打死卖盐的了，那样苦，跟不要钱一样，但今天这么一听，看原来是我误会我老姐了？” “但是我们正常人要想做到炒豆芽菜不断一根，这觉得有点难得天方夜谭啊！”一句话勾起众人思绪，大家都张嘴说起来这话。 楚元摸着胡子笑道，“这就是刘志远会被我认可的原因了，别说是一般人这点做不到，二般人也难以做到，但是他做成了，让一份豆芽菜从根本上断了微苦的感觉，又在烹饪上选择了最少有下水过油，在烹饪，调制等几个步骤，因此看起来是简单的一份豆芽菜，才能呈现出来那种澄亮像是银针一样漂亮个感觉。” “才能有那种咸鲜之后有酸甜，酸甜之后有香麻，香麻之后在多出来微辣的口感，每一口下去之后，你都能从这一份简单的豆芽菜当中品尝出来不一样的味道，爽快爽脆不腻口，且让人回味无穷，这就是人们常说的小处见真章，一份豆芽菜已经体现出来了这刘志远的高超技术啊！”