第一百零三章 农家饭
等到安太阳回来，饭食基本已经被摆上桌了。和狗滚到了菜地里的洪钧，也被洪衍武给提拉了回来。 还真别说，这紧手忙脚临时准备的一顿饭食，虽然简单，却还挺合大家的胃口。 先说那盆爆腌老洋瓜。 老洋瓜是个很有意思的东西，粗细介于西葫芦和黄瓜之间，白皮白瓤，皮厚籽硬，没有任何味道，最大特点是便宜好存放。是这个年代京郊农民的主打菜。 爆腌，则是京城百姓很常见的一种吃法。 说白了，就是临吃之前抓把大粒儿盐对新鲜瓜果蔬菜突击性的腌制。蔫了的，走了水的，都不行，那只能腌咸菜！ 这种做法的好处是既有咸味也不损食物原本的鲜嫩，用当今时髦说法就是“保留了食物原生态”。 这一盆老洋瓜是允泰家地里自产的，卖相上就很不错，夹杂着星点红辣椒和青蒜，颇能引人食欲。 而它的吸引力，主要就体现在了洪衍武的身上。 因为这东西虽然眼下繁盛得要命，在农村随处可见。但在进入九十年代，渐渐就会绝迹。 虽然洪衍武小时候，简直把老洋瓜都快吃伤了，但对今日的他来说，那无异于是分隔了好几十年“老朋友”，是绝对的“咱哥儿俩好久没见了”。 于是等到上桌吃饭的时候，他就光招呼这玩意了，咬得“嚓嚓”地响，直说脆生，好吃。 不但引得人人捂着嘴儿乐他，就连他亲妈都感到奇怪。 “这孩子，小时候没见怎么爱吃啊，怎么现在倒成了个‘老洋瓜脑袋’？” 和洪衍武不同，上岁数的人更得意安大妮儿的稠粥。 那是大柴锅熬的，棒渣儿很粗，很有嚼头。里面还搁了豆子，煮出来的粥红黄红黄的。 这样的粥一开锅，在院里都能飘满香味。那浓郁的粮食香味，闻着就让人踏实和感动，它代表了生活的真谛。 洪禄承、王蕴琳，寿敬方一边喝一边喝彩。连洪钧也很喜欢，直嚷嚷说这样美好的柴锅豆儿粥，他还从没喝过。 这些话自然就把大妮儿夸得脸红过耳，心虚地说实在算不得什么，这里谁家的粥都是这么熬的。 允泰听了倒是对她一笑，说你也别难为情。这就是农村的好处了，在京城里他们还真喝不上，并不是跟你客气。 有这么好的粥，必然需要同样好的佐粥小菜才相得益彰。这样，安家的腌鸡蛋也就跟着出了彩儿。 如今人们多吃咸鸭蛋，却不知鸡蛋用来做咸蛋，其实比鸭蛋更好。因为鸡蛋蛋黄虽然小，腌制出来却远比鸭蛋黄更为细腻，软嫩。 并且不得不说，小芹妈的手段很有些高明之处。 她腌出的鸡蛋打开不但都是红色的，还个顶个有油儿。居然还很有点溏心儿鸡蛋的意思。可谓别具风味。让每个人吃了都赞不绝口。 洪衍茹就不免感叹，说既然腌鸡蛋这么好吃，那大家还买咸鸭蛋干嘛啊？ 为此，小芹妈大感面上有光，就高高兴兴给她解释。 “丫头，那鸭蛋能和鸡蛋比？天生一股子腥味，要不做咸蛋，那还怎么吃啊？另外，咱们村儿，夏天的鸡蛋也不一样。山上有一种草叫“凤头黄”，鸡吃了这种草的草籽，下的蛋油大色红，与众不同，才能腌出这个味儿来。我们这儿冬天的鸡蛋就差好些呢。” 大家恍然大悟间，王蕴琳就说，“难怪最近觉着家里的鸡蛋好吃多了，敢情是这么回事。” 除了这些腌鸡蛋，安太阳拿来的那两瓶子酒也很不错。 别看是土烧锅的玩意，色泽有些浑浊，不是特别的清亮透明，口感也略有些涩口。 可因为是纯粮食酿的，决非城里那些掺香精兑水糊弄人的东西。酒香扑鼻不说，入口也很醇厚，回味悠长，喝多了还不上头。 这可就投了陈力泉所好，他一盅一盅轮着敬人，喝得好不痛快。 不过或许是酒多了，人就放松了，他一不留神秃噜了一句嘴。 “我觉着农村也挺好的呀，吃的喝的都比城里强，还有这么宽敞的地方，干嘛人就都想往城里跑呢？要我，我就乐意留这儿……” 这句话顿时就让桌上的人都有点尴尬。不过陈力泉性子敦厚，允泰这边都知道是无心之语，倒没人计较。他们只是怕安书记多想。 安书记呢，为人也痛快，根本不避讳，哈哈一笑索性直言。 “小伙子，你这么说我听着高兴。但说实话，其实农村还是不行，活儿累，东西还少。远比不得你们城里吃用都有国家供应，老店名店也多。你看就这些吃的东西吧，你们主要还是尝个新鲜才觉得好，天天让你吃这个，肯定就受不了了。哪儿有你们的酱肉、烧饼好吃啊？在我们这儿，油水，细粮，那才是真正的好东西。我们就是过年也吃不上这么地道的酱肉啊，真解馋哪！……” 确实，“天福号”的酱肉在京城鼎鼎有名。味道之美妙，曾促使“末代皇帝”溥仪在被****第二天，就骑着自行车来西单“天福号”门市部买酱肘子。 用这样的肉食塞在烧饼里，那还能不好吃吗？ 别说在场的人人都爱，连洪钧那丁点儿的小人还吃了俩呢。 特别对龙口村的本地人来说，恐怕桌上的一切加一块堆儿，也没这两样东西具有吸引力。 别的不说，就看安书记和小芹妈把肉大块大块地往嘴里填，顺嘴顺手往下流油的样子，就知道他们简直舒展极了，幸福极了。 而那安太阳在吃上更是不吝，一点不客气。筷子像是长了眼，专挑肥的往自个儿跟前夹，真正是吃着碗里的，看着盆里的。 说白了，这年头太缺嘴了。短了荤这个主心骨，素怎么也体现不出应有的美感来。 若真是没有桌上的大盆酱肉和小山似的芝麻烧饼，今天的农家饭桌想必就会失色许多，远没有现在这般美好和热闹了。 只是安书记的话虽是不折不扣的现实，可洪衍武却能掐会算、通晓未来。他心里是有底的。于是举起了酒盅敬了安书记一杯，跟着就断言。 “大叔，要照我看，城里眼下也就这点好处了。可您别忘了，日子是会变的。现在村儿里没有的，未必将来就不会有。村儿里现在没城里好，将来却未必不会超过去。我也不说别的，等明年您再看，我保准儿农村政策会和今年有个大变样……” 这话绝对语出惊人，几乎所有人都看向了洪衍武。 安书记当时就愣了。“唉，你这话可有意思，我可是连想都不敢想。政策？会变？” 洪衍文更是忍不住好心提醒。“老三，这坐的都是你的长辈，说话得有把门的，别多喝几杯满嘴跑火车……” 没想到洪衍武却是满不在乎，还言之凿凿。 “二哥，我朋友的爸爸可有当大官儿的。也算消息灵通。你忘了提前让你复习的事儿了，可真不是胡说啊。” 安书记是大队书记，他不论别人怎样，可是真产生浓厚兴趣了。就催洪衍武快给说说能怎么变，还表示反正是自家人，关门说话，说错了也没什么。 这样一来，洪衍文也不好再拦，也就只得任由洪衍武高谈阔论。 “大叔，其实具体政策还没定。但方向肯定是往宽松了变，您大概往原来的‘三自一包’、‘四大自由’，去琢磨就对了。” “啊，这不是走回头老路么？那政策可是……那谁提出来的……绝不可能！” 还不光安书记，在场上岁数的人都吓了一跳。 因为“运动”余波犹未散去，恐惧都是渗透在骨髓里的。这政策又是当年伟大领袖亲自发动这场“运动”的最初原因，真要像洪衍武说的，也太过耸人听闻。 洪衍武自然理解大家的心情，琢磨了一下才继续说。 “我知道大家都不信，但从去年起，发生的变化大家就都能想到吗？大学改择统一考试，优录录取了，知识又值钱了，老右也摘帽了。这哪一件可都是让人想不到的呀。其实我的话，大家现在还不妨当个笑话听。但我把话搁这儿，不是年底，就是明年，知青问题，咱们这样家庭的成份问题，就都会出政策。等这些都发生了，你们也就会信我了……” 一时沉寂无语。没错，即使听来相当不切实际，可洪衍武的话还是有一定道理的，这就不能不让在座的各位，往深处去想一层了。 可到这儿，洪衍武还意犹未尽呢，他又把头转向了安书记。 “大叔，从大面上讲，咱们国家乱够了，国家的底子都被掏空了。现在伟人主持国政，为的就是要让国家重新走向正轨。咱们是农业国家，农村人口最多，就是大力发展工业，农民也是基础，因为人总得要吃饭的。国家不可能不给农村减负，提高生产积极性。从下头说呢，老百姓也穷够了，饿怕了，都盼着过好日子。过去出了那么些政策，哪些管用，哪些不管用，不用我说，您心里最清楚。这才是我说这话的原因……” 还真别说，在这种有理有据的屡次“洗脑”之下，安书记的态度还真有点松动了。 “他三外甥，你说的这事我还吃不准，但我也盼着能这么变。不说别的，真要变了，兆庆倒腾鸡蛋的事儿也就不算啥了。我实在是怕有人拿这个找他麻烦，这还琢磨着就不让他弄了呢，想给他在队里找个耍笔杆子的差事……” 没想到竟联系到了自家身上，允泰和兆庆父子颇有些意外，也亦喜亦忧。 喜的是这明显是安书记要照顾自己女婿，以后兆庆就不用干体力活了。忧的是，卖鸡蛋的进项大，要不能干了，兆庆今后吃药治病可就有点为难了。 洪衍武当然明白众人的不同心理，他先是赞同了安书记一下。 “大叔，其实还是您考虑的周到。现在政策还没变，的确容易落人口实……” 可跟着又话锋一转，“不过呢，事儿得看怎么说，虽然倒卖获利是不对的，但如果是给亲戚捎鸡蛋呢，应该不违反政策吧？” 安书记官儿真不白当，很快领悟。 “他三外甥，你是一张好嘴啊。可不嘛，你们是京城里的亲戚，那兆庆进城可就让人说不出什么来了。要不，他的差事我再缓缓……” 洪衍武见安书记这么上道儿，心情也很愉快，临时起意，便继续深入探讨了一下。 “大叔，其实您对兆庆才是真的心疼。怕他受累，也怕他在城里出事，才会给他寻个好差事。所以要是这样，我还有个想法，今后兆庆干脆就别自己去卖了，不如让这位日头大哥帮个忙。今后由他代替，把兆庆收的鸡蛋送到我那儿去。剩下的只要把钱带回来，其他都不用管。这样兆庆的药钱有了着落，日头大哥也能有点外快。您看好不好……” 好！怎么不好？这主意是真好，绝对的肥水不落外人田，什么都不耽误。 所以当时安书记就点了头，还催着让只顾埋头吃喝的安太阳道谢。允泰、兆庆也都喜上眉梢。 可父子俩转念一想，却又觉得有点过意不去，因为这无疑是洪衍武给自己添了大麻烦。还担了份儿责任。 但洪衍武却表示无妨，说城里太缺鸡蛋了，他自己不用上街去买，光熟人就能给包圆了 王蕴琳当然是心疼哥哥一家的，见洪衍武既然这么说，知道他有把握，一琢磨便也表示赞成。 “哥，你就别客气了。哪儿还有亲戚不向着亲戚的，回头让外人都笑话，就按老三说的办吧……” 没想到，这话又让安书记产生歧义了，他抢着声明。 “他大姨儿，咱们是儿女亲家，可是实在的亲戚啊。孩子要生了孩子，你们这面儿叫爷爷奶奶，我们那边儿是叫姥姥姥爷。咱不是外人，真不是外人……” 王蕴琳和允泰对视一眼，不由都笑了。 允泰抢着解释，“广胜兄弟，没说你，多心了。我看哪，咱哥儿俩，干脆商量一下孩子的婚事吧。看看哪天是个好日子，咱们又该怎么办呢？您和小芹妈得先说说意见才好……” 这一来，自然是让兆庆和小芹都不好意思了。 但安书记和小芹妈却同时眉开眼笑。 “那敢情好，咱们知根知底，又都是庄户人，没什么讲究。尽快吧，热热闹闹就好……” 在屋里响起一片欢声笑语中，这一天的夏日午后，一切都显得那么美好，和睦。 外面的知了不知疲倦地唱着赞歌。藤架上的小葫芦被风吹动轻轻摇摆着，好像它们都要参与到屋里欢喜的队伍中来。 那条黄狗也不知什么时候悄悄蹿进了屋，拿嘴使劲拱洪钧的腿，尾巴扑棱扑棱摇得很欢。 它心里想的什么，洪钧当然全都知道。他就把一块儿肥肉攥在手里，送到桌下。 很快，黄狗在桌底下用嘴拱开他的手，悄没声儿地把“赏赐”给吃了，还把他的手舔得精湿，痒得他直笑…… 这就是生活，这就是日子。