第二百一十二章 方便面
1984年6月中旬，就在洪衍武和水清为服务公司取得的成绩心怀大畅，终于觉得可以暂时放松一下的时候。 “北极熊”厂内也发生了一件值得庆贺的大喜事。 那就是经杨厂长亲手筹备的方便面车间终于开工生产了。 原有历史上，“北极熊”从未曾生产过的方便面，就此宣告诞生。 为此，杨厂长专门举办了一次开工仪式。 仪式之后，整个厂领导班子、各科室的负责人还可以进车间参观。 洪衍武和水清自然位列其中。 说真的，洪衍武还从没见过方便面的生产过程。 一开始，他心里满是“过来人”的自负，觉着没什么大不了的。 没想到亲眼一看，还挺震撼的。 因为现代化的流水线运转自如，那速度“嗖嗖”的，效率太高了。 搅拌、压面、切面、压制、过油、晾干、调料、包装，居然全都是机械化操作。 经厂里的工程师介绍，他听说这条生产线，只需要几十名工人进行操作，八小时就可以生产十万包的方便面。 好家伙，日本人的东西还真是名不虚传！ 以此时论，现代化、高科技方面，确实超越共和国太多了！ 而就在大家都在为这个数字普遍惊愕，为止赞叹不已的同时。 洪衍武还多了一种感悟。 他突然有点理解了，为什么他的父亲当年看过糕点厂的生产线后。 老爷子就灰心丧气了，立刻接受了“公私合营”的现实。 而且很长一段时间，都没在动过有关恢复祖业的一点念头。 那就是畏于工业化的威力啊。 低成本，高效率，远不是传统手工业能比的。 只是他的父亲受时代局限，当时却忽略了一点。 那就是食品的工业化永远不可能完全满足于人们的胃口，彻底取代传统技艺。 因为这种以一个标准来生产出来的产品。 是建立在永远追求低成本，不断的简化生产步骤的基础上的。 在不断追逐这两点的过程里，也是一种越来越远离健康、安全、和人文情怀的过程。 这样的食品只能提供方便快捷和粗暴简单的口感给大众。 但却永远满足不了人们内心的情感和高精端、个性化的需求。 说白了，就是凑合事儿的东西。 而他，作为已经经历过一次现代化社会的人，尤为深刻地了解这一点。 在上一世，整个饮食行业都被工业化侵蚀的未来。 他有过那种身处高档菜馆，却觉得什么都不好吃的哀叹。 他也有过被一天不如一天的老字号招牌菜倒了胃口的难受。 有人曾对他说过，“你是富贵了，什么都吃过见过，自然不稀奇了。过去缺东西啊，当然觉得什么都好。” 他曾经对这话信以为真，可这一世他就觉得这话不对了，至少不全对。 因为打这辈子从火车站醒过来，他没亏过嘴啊，几乎天天的大吃大喝。 可到现在为止，他也没觉得有什么腻烦的感受。 对传统饮食的热爱反而一天比一天更盛。 像红烧肘子、四喜丸子、米粉肉这样的大荤，他都不觉得厌倦，那滋味妙得很呢。 这当然也不是因为“张大勺”厨艺高超，他老能沾光的缘故。 因为大食堂的菜照样好吃，像“蒜烧茄子”，“焦溜肉片”，“虎皮鸡蛋”。 也只有大食堂能做出那样的味儿来，那水平绝对堪称“第九大菜系”。 这只能说明，当食品工业化现象无孔不入后，只能造就出百菜一味的单调来。 还是“张大勺”说的好啊，“要想做出一盘好菜，就连调料都不能差一点的。酱油、醋、酒、盐、糖，连带葱姜蒜这些辅料，用的稍有不对，可就不是那个味儿了”。 可想而知，用机器和面，用酵母和泡打粉发面，靠味精、鸡精、勾兑酒、合成酱油和合成醋调味的年代，又能有什么好菜？ 就更别提什么嫩肉粉，苏丹红，辣椒素，这些断子绝孙，缺了八辈子德的“科技发明”了。 可这又赖谁呢？ 这只能赖人们对快速、便捷，过分追求的急功近利。 只能赖人们对于现代化和西方文明的盲目迷信。 是的，完全的相信科技，鄙弃我们的传统人文和经验，也是一种迷信。 所以既然已经弄明白了这一点，他是不会像父亲一样为之困惑的。 相反的，他有大把的时间和良机强大自己，慢慢筹备祖业的复兴。 他可以用极低的成本聚敛被人们遗忘和轻易抛弃的宝贝。 就像“天兴居”的铜锅、“丰泽园”的面肥、“太爷鸡”的秘方似的，以此来奠定洪家在传统饮食方面的绝对优势。 这样等到人们大梦初醒，重新发现传统技艺宝贵价值的时候。 恐怕会发现洪家的成就和底蕴，已经需要他们来仰视了。 那将是他们穷极一生都再难追上的了。 而洪家就会成为京城传统饮食的代名词，就会成为保持了最完整的传承，力压所有京城老字号的传奇存在。 那就是洪家重现辉煌的未来，也是他毕生的夙愿。 什么‘聚德全’、‘顺东来’、‘丰泽园’、‘萃华楼’、‘谭家菜’啊，统统一边晾着去。 爷吃剩的，才能轮到你们！ 哼哼，凭你个‘大’和‘四季民富’还想冒头儿？ 你们还能不能存在，全在爷的心情！ 就这样，带着这种清醒的认识和美好的臆想。 洪衍武清晰的有了一种自己正偷偷地尾随时代“捡漏儿”的奇妙感受。 在他的脑海，也仿若响起了午马在《倩女幽魂》中放声高歌的bgm，让他对未来拥有了更多的期待。 “你度度豺狼当道，唏，我自求我道，我自求我道”…… 和洪衍武几乎一样，杨厂长在看过流水线开工的情况，同样陷入了志得意满的情绪之中。 只不过他对未来的把控和憧憬，却都是建立在短期的利益上的，基础太薄弱了。 偏偏他的头脑还并不怎么清醒，远没有意识到这点。 所以当第一批方便面很顺利的销售一空，他就翘尾巴了。 这种情况下，洪衍武想要厂子出资赞助《西游记》剧组，在电视剧播出时间段做广告的提议，自然被他给否定了。 杨厂长认为，这么一大笔钱弄这个，是没必要的浪费，是花冤枉钱。 因为他们这样的大型国营企业，有谁家的产品不是家喻户晓，还用花这么大价钱打广告？ 简直是笑话！ 他甚至对洪衍武已经赞助出去的一万块还颇有微词呢。 过去赞助《夕照街》那五百箱汽水，就算了，那不值得什么。 可洪衍武不能越来越大手大脚啊，为了和演员们交朋友，就拿公家的钱做人情啊。 这小子就跟电影里的夏伯阳一样，自由散漫，游击作风严重，办事太过自以为是和随心所欲了。 一万块轻描淡写的就给了，换两个鸣谢单位的名字。这可不行。 长此以往还了得？给他的权力，不是让他来败家的呀。 批评，必须得好好批评！ 就这样，杨厂长很不客气的把洪衍武批了一通。 面对面教训他说，“做干部的，一定要正确认识手里的权力。如果把权力滥用，那厂子就完了。一个合格的干部，有了权力，第一要紧的是什么？不是运用权力，而是要遏制自己的权力欲！可不能有了行政之权，你就作威作福。有了度支之权，你就胡花乱造啊。即使不是为自己私利，像这么随便的花钱，你也有渎职之嫌。” 而且批了洪衍武还不算，之后杨厂长还把水清捎带上了，怪她没尽到监督的责任。 说家是家，单位是单位，在工作上她才是领导。 一定要管束好洪衍武才行，不能让他在服务公司一手遮天。 可结果怎么样？ 洪衍武这小子压根就没把杨厂长的官威放在眼里，对他的话更是发自内心的不屑。 虽然一直没言声，任凭他批了个痛快，可他是头蔫豹子。 等杨厂长痛快之后，他凭着对社会发展方向的了解和商场上的经验，随随便便说了几句，就掐着了杨厂长的要害。 反倒借机教训了杨厂长一顿。